13 Oct La récolte des noisettes
Récoltez et conservez les noisettes
Suivant la variété des noisettes, la période de la récolte peut varier de d’août à novembre. Mais comment peut-on savoir si les noisettes sont prêtes à être récoltés?
La réponse est simple, c’est lorsque l’on observe un dessèchement de l’involucre que les récoltes peuvent commencer !
Et avec quel matériel?
C’est grâce à une récolteuse automotrice que les noisettes peuvent être cueillies dans de bonnes conditions. (Photo ci-dessous)
Et pour conserver les noisettes ?
Sachez que les noisettes peuvent se manger aussi fraîches que sèches, et pour une conservation parfaite, il vous faudra :
-Laissez les noisettes dans leurs enveloppes pour une conservation plus tardive
-Enlevez l’involucre pour éviter qu’il ne moisisse
-Stockez les noisettes au frais et loin des rongeurs
-Brassez les noisettes pour les ventiler
-Pour les conserver optez pour de la liqueur ou de l’huile
